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[Noticia 28/10/2015] La innovación en la comercialización de derivados de la tenca, una oportunidad de desarrollo económico para el medio rural en Extremadura
[Noticia 28/10/2015] La innovación en la comercialización de derivados de la tenca, una oportunidad de desarrollo económico para el medio rural en ExtremaduraLa consejera durante su intervenciónEl desarrollo de procesos de innovación en la acuicultura de la tenca, a través de la comercialización de productos preparados y transformados, puede convertir a este sector en una oportunidad de desarrollo para el medio rural en Extremadura, según las conclusiones de la investigación desarrollada por la Consejería de Medio Ambiente y Rural, Políticas Agrarias y Territorio y que ha presentado en el Centro Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (CTAEX) la titular la consejería, Begoña García, en la visita al centro de Villafranco del Guadiana.

En el trabajo realizado, que se inició con el objetivo de promover en Extremadura el desarrollo industrial y tecnológico del sector de la acuicultura en general y de la tenca en especial, se establecen una serie de estrategias encaminadas a diversificar el modelo productivo tradicional y a impulsar una nueva estructuración a través de la innovación tecnológica, la aplicación de las TIC y la promoción en nuevos mercados. Una competitividad del sector de la tenca que según los autores de la investigación pasa por la introducción de nuevos productos y por un cambio en el modelo productivo regional orientado a la producción industrial de alta especialización.

Para su logro, los autores han desarrollado acciones estratégicas que han consistido en la elaboración de una norma técnica para la producción ecológica de la tenca, de acuerdo con las disposiciones europeas sobre la acuicultura ecológica y encaminada a implantar un sistema de certificación y de autenticidad que garantice la calidad y la trazabilidad de su producción y de sus derivados. Así, se ha diseñado un cuaderno técnico de producción acuícola semi-extensiva de la tenca en Extremadura con los requisitos y recomendaciones para su cría ecológica, preparación, envasado almacenamiento, etiquetado y expedición del producto.

Como segunda actuación innovadora se ha trabajado, en colaboración con el CTAEX, en la elaboración de nuevos productos frescos preparados y transformados de la tenca, con el fin de romper la temporalidad en su consumo y desarrollar alternativas de comercialización que aporten valor añadido a una especie de captura estacional. Innovaciones gastronómicas de calidad y de fácil reconstitución que están orientadas especialmente a los mercados de la restauración y de los transformados.

Para la mejora de la competitividad de las explotaciones de acuicultura también se ha detectado la necesaria la implementación de un modelo de organización comercial adaptado a las particularidades del sector y que pasa por la aplicación de las TIC. Para ello, el equipo de investigadores ha desarrollado un software de gestión que permitirá establecer un modelo común de negocio para la aplicación de protocolos diferenciados y especializados.  El trabajo desarrollado por la dirección general de Medio Ambiente está en fase de aplicación en explotaciones de tenca en régimen de semi-extensivo, para lo que se ha realizado previamente un plan de formación individualizado y orientado a mejorar su competitividad empresarial.
28.000 kilos de tencas anuales

Extremadura produce anualmente casi 28.000 kilos para los mercados de consumo en fresco y 2,4 millones de alevines y jaramugos destinados fundamentalmente a la repoblación de las charcas o estanques de las 122 explotaciones de acuicultura que existen en la región, de las que 41 son de titularidad municipal y autonómica. Por sistema de explotación 115 lo son en régimen extensivo. La actividad acuícola en Extremadura actualmente basa su actividad únicamente en la cría y producción de tenca, sobre todo en las explotaciones tradicionales en charcas, y la gran mayoría de ellas están destinadas a la explotación deportiva en los cotos de pesca o para su comercialización como cebo vivo en la pesca deportiva.
 
Noticias
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El Diario Oficial de Extremadura publica la orden que declara Época de Peligro Medio de Incendios Forestales en todas las Zonas de Coordinación del Plan INFOEX en Extremadura, con prohibición total de las quemas y de cualquier actividad que suponga riesgo de incendio forestal.   Según... [Ampliar]
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La Mancomunidad de Aguas y Servicios de Llerena recibe el premio a la distinción y el reconocimiento a la conservación del lince ibérico 2016
La Mancomunidad de Aguas de Llerena ha recibido el premio a la distinción y reconocimiento a la conservación del lince ibérico por su compromiso en la reintroducción de esta especie en Extremadura a través del proyecto Life+IBERLINCE que desarrolla la Consejería de Medio Ambiente y Rural,... [Ampliar]
Medio Ambiente y Ecoembes ponen en marcha la campaña ‘Respira’ para proteger la calidad del aire a través del reciclaje
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Begoña García señala que el modelo extremeño de economía verde y circular mejorará la calidad de vida de la gente
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Medio Ambiente fomenta las actividades de caza y pesca dentro de la Feria Cinegética 2017 de Madrid La Consejería de Medio Ambiente y Rural, Políticas Agrarias y Territorio está presente en la Feria Cinegética 2017, con el fin de fomentar las actividades de caza y pesca en la región y, que... [Ampliar]
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Convocatorias
VI concurso de fotografía Parque Natural Tajo Internacional
VI concurso de fotografía - Parque Natural Tajo Internacional Del 1 al 31 de mayo   Se otorgará premio a las mejores fotografías   Envía tus fotografías (máx 4) al correo electrónico: ci.tajointernacional@gmail.com indicando en el asunto: "VI Concurso de fotografía" »»» Bases [Ampliar]
Jornada "Turismo, naturaleza, pesca y acuicultura"
  Jornada "Turismo, naturaleza, pesca y acuicultura" Esta jornada persigue poner de manifiesto las oportunidades existentes para el refuerzo de iniciativas de turismo pesquero, marinero y acuícola, con vistas a la consolidación y creación de nuevos empleos verdes, la generación de nuevas... [Ampliar]
Campo de voluntariado ambiental
Campo de voluntariado ambiental 6 y 7 de mayo Inscripciones gratuitas a partir del 17 de abril Teléfonos CEA: 927 01 41 00 / 01 - ADENEX: 924 38 71 89 cea.cuacos@juntaex,es / adenex@adenex.org   ¿Qué haremos? Recuperación de muros de piedra seca Acondicionamiento de senderos por el... [Ampliar]
Carpeta Informativa del CENEAM - Abril de 2017
 Carpeta Informativa del CENEAM - Abril de 2017 Boletín electrónico mensual de recursos para la educación ambiental, que se puede consultar en este sitio web y descargar en formato PDF. [Suscríbete] Descargar Carpeta Informativa del CENEAM - ABRIL de 2017  [pdf] Acceder al... [Ampliar]
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Carpeta Informativa del CENEAM - Febrero de 2016
Carpeta Informativa del CENEAM - Febrero de 2016 Boletín electrónico mensual de recursos para la educación ambiental, que se puede consultar en este sitio web y descargar en formato PDF. [Suscríbete] Descargar Carpeta Informativa del CENEAM - FEBRERO de 2016  [pdf] Acceder al... [Ampliar]
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26 de enero - Día Mundial de la Educación Ambiental
26 de enero - Día Mundial de la Educación Ambiental   Lo celebraremos con diferentes actividades en nuestros Centros de Interpretación.             26 de enero: Tajo Internacional - Actividades para trabajar la problemática del despilfarro... [Ampliar]

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